Sumarlegt smørrebrød

Hvað er meira danskt en gott smørrebrød? Það þarf ekki mikið meira en nokkur góð hráefni til þess að búa til smørrebrød og það er alltaf svo skemmtilegt að borða fallega skreytt brauð með góðu áleggi. Hér eru nokkrar hugmyndir að smørrebrød með sumarlegu áleggi.

Grænn aspas og linsoðið egg

• Rúgbrauð
• Smjör
• Grænn aspas
• Linsoðin egg
• Stökk svínapurra, mulin
• Salt og pipar

Smyrjið rúgbrauðsneið með smjöri. Smjörsteikið aspasinn í smá stund á heitri pönnu og raðið honum síðan á brauðið. Skerið linsoðið egg í tvennt og setjið ofan á aspasinn. Salt og pipar eftir smekk og stráið síðan smá af svínapurru yfir. Við vorum sérlega sátt með þetta smørrebrød. Aspasinn er enn smá stökkur og góður og samsetningin er æðisleg!

Tómatar, camembert og beikon

• Rúgbrauð
• Smjör
• Tómatar
• Þroskaður camembert
• Beikon, stökkt
• Karsi eða graslaukur
• Salt og pipar

Smyrjið rúgbrauðsneið með smjöri. Skerið tómatana í sneiðar og raðið ofan á brauðið. Salt og pipar eftir smekk. Væn sneið af camembert ofan á tómatasneiðarnar og síðan ein sneið af stökku beikoni. Stráið að lokum karsa eða graslauk á brauðið. Tómatar, camembert og beikon er samsetning sem klikkar aldrei!

Nýjar kartöflur, steiktur laukur og sinnepsmajónes

• Rúgbrauð
• Smjör
• Nýjar kartöflur, soðnar og kældar
• Steiktur laukur
• Majónes
• Gróft sinnep
• Karsi

Smyrjið rúgbrauðsneið með smjöri. Skerið kartöflurnar í sneiðar og raðað á brauðið. Hrærið majónesi og sinnepi eftir smekk saman og setjið smá á brauðið. Síðan karsa eftir smekk og steikur laukur efst.

Nýjar kartöflur, radísur og stökkar kartöflur

• Rúgbrauð
• Smjör
• Nýjar kartöflur, soðnar og kældar
• Radísur
• Salt og pipar
• Stökkar kartöfluflögur
• Sítrónumajónes
• Ferskt dill

Smyrjið rúgbrauðsneið með smjöri. Skerið kartöflur og radísur í sneiðar og raðað á brauðið. Sítrónumajónes og salt og pipar eftir smekk. Raðið síðan stökkum kartöfluflögum ofan á og skeytið með fersku dilli.

Njótið með góðum pilsner!